- Editorial:
- LA VANGUARDIA
- Año de edición:
- 2019
- ISBN:
- 978-84-16372-56-0
- Páginas:
- 400
- Encuadernación:
- Rústica
DE CARNE Y HUESO
CIONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDA
JOLONCH, CRISTINA / JOLONCH ANGLADA, CRISTINA
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.