- Editorial:
- HERCULES EDICIONES
- Ano de edición:
- 2014
- Materia
- Cociña
- ISBN:
- 978-84-92715-85-5
- Páxinas:
- 312
- Encadernación:
- Rústica
COCINA GALLEGA
LA COCINA PRÁCTICA DE PICADILLO
PUGA Y PARGA, MANUEL MARÍA
Obra maestra de la cocina tradicional, con sus más de mil recetas aprendieron a cocinar varias generaciones.
Escrito con una intencionalidad eminentemente práctica, su lenguaje sencillo y las numerosas anécdotas con las que se acompañan las indicaciones hacen de este libro un clásico imprescindible de la cocina casera.
El autor reivindicó la cocina gallega frente a las cocinas foráneas.
Está considerada la biblia de la cocina gallega.