
- Editorial:
- IR INDO
- Año de edición:
- 2002
- ISBN:
- 978-84-7680-393-6
- Páginas:
- 114
- Encuadernación:
- Otros
A CULTURA TRADICIONAL DO PAN
LOIS RIPALDA,XOSE / RIPALDA GONZÁLEZ, XOSÉ LOIS
O pan é a base da alimentación da civilización occidental. Ó redor do pan existe toda unha cultura tradicional que pouco a pouco se vai perdendo coa industrialización. Xosé Ripalda recolle neste libro o máis salientable deste mundo cultural tan noso, xa que en Galicia o cultivo dos cereais: millo, trigo e centeo foi moi importante, do que dan proba a cantidade de muíños que existían a carón dos ríos e regatos. Arredor destes cereais xira unha serie de actividades que dan lugar ó que se chama a ?Cultura do pan?.